如何品吸出雪茄的风味-进阶贴

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如何品吸出雪茄的风味-进阶贴

⬆️雪茄风味图谱

很多时候新茄友很难去品鉴出雪茄的风味,往往只能分辨出好抽或不好抽,苦不苦、辣不辣、香不香。今天就大家一起来探讨怎么抽出雪茄的风味,判断这款雪茄适不适合自己。

每个人的味觉和嗅觉都是不一样的,对于事物的认知也存在主观和客观的区别,所以往往导致你抽出的味道我感受不到。而丰富自己的味道记忆成为了每个茄客和斗客的必修课。举个例子就是你没尝过巧克力那你当然感受不出巧克力的风味,而在双向交流中这尤为关键。

我们来说说几个雪茄中比较常见的几种风味:

植物风味:雪松木味是大多数雪茄的主线味道,这是烟叶在陈化、发酵过程中产生的香味。(可以参考罗密欧与朱丽叶雪茄)

橡木味是由于烟叶进一步在橡木桶中发酵陈年所获得的香气。(大卫杜夫至暗系列)

青草味:这通常出现在口味清淡的雪茄上,由于发酵问题保留了少量的叶绿素而产生,更多体现在阴植茄叶上。(康涅狄格州的阴植叶)

香料风味:茴香、肉桂、胡椒、孜然。这往往是混合出现的,由于泥土所含矿物质较多而产生的丰富香气,通常表现在口味浓郁的雪茄。出现在尼加拉瓜的烟叶上较为常见。

坚果风味:杏仁、花生、核桃。而我们描述这类型风味的时候往往会在前面加一个“烤”字,因为这风味更多是由于烟叶的搭配所产生的。玻利瓦尔雪茄在经过陈年后坚果风味更为出众。

花香:有一部分茄客认为花香是不存在的,是归于不同类型的木香。我认为抽雪茄的花香与我们日常中所感受到的花香是不一样的,可以认为是一种出众的神秘香气。特立尼达雪茄的“花香”更是深得人心。

其他风味:焦糖、可可、咖啡、奶香、蜂蜜、皮革,这更多是体现在雪茄的辅味变化上。雪茄烧到不同的阶段,由于温度、焦油量、茄叶混合的变化。能够变化出各种令人愉悦的香气,这就是雪茄的魅力。

说起雪茄的味道,有主线味道也有辅线味道、吃味与过鼻香味,不同的味道相辅相成,从而令雪茄得到升华。

一款雪茄的年份、保存环境、当时的环境、不同的配饮、当时茄客的心情都会影响雪茄风味。

雪茄的风味是多变的、复杂的、令人沉迷的,但是如果说要按规矩去品鉴一款雪茄,很多茄友都做不到。但我们应该确定一款雪茄主线味道的描点,从而进一步去发掘他别的风味,来判断这一款雪茄适不适合自己,是不是一款好的雪茄。

总的而言抽雪茄没有那么多教条,一款雪茄能够体会出它大致的味道,能够给自己带来快乐那就足够了。

林深
  • 本文由 发表于 2022年7月7日 23:02:43
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